Aito vaniljakastike

Ajattelin kerrankin kokeilla vaniljakastikkeen tekemistä itse. Se ei ollut vaikeaa ja kastike maistui aidon vaniljaiselta. 

Ainekset:

1 vaniljatanko

4dl maitoa

3 keltuaista

4rkl sokeria

1rkl perunajauhoa

Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa

1. Mittaa maito kattilaan. Halkaise vaniljatanko pituussuunnassa ja kaavi siemenet kattilaan. Lisää keltuaiset, sokeri, perunajauho ja vaniljatanko ja sekoita hyvin. 

Sekoita ainekset hyvin

2. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Nosta vaniljatanko pois kastikkeesta ja tarjoa kastike lisukkeena esim. erilaisten piiraiden kera.

Apfelstrudel itse tehdyn vaniljakastikkeen kera.